提升酒量及護肝

經常需要喝酒應酬？短時間內提升酒量及減少傷肝的方法

 

美酒佳餚、飲酒狂歡是很多人的生活寫照。不論是工作需要還是朋友聯誼，成人世界總免不了酒的身影。

 

有些人喝了少量酒就面紅耳赤、胡言亂語，甚至不省人事、短暫失憶；然而，有些人能千杯不醉、面不改色、保持清醒。這是為什麼呢？

 

擁有好酒量的關鍵，在於肝臟代謝酒精的能力，即肝臟排毒能力。酒精是一種毒素，能輕易穿透血管。如果肝臟代謝酒精的速度緩慢，導致過多酒精累積於血管，就會有以下問題：

  • 乳酸累積，造成肌肉酸痛、身體虛弱、頭痛等
  • 降低血糖，造成意識不清
  • 提升氧化壓力（Oxidative stress），損害細胞蛋白質、DNA等
  • 啟動免疫系統，導致身體發炎
  • 增加脂肪製造，長期可導致脂肪肝（Alcohol-induced steatosis）

 

要提升酒量，你先要加強肝臟分解酒精的能力。食物和營養品能進行有效的輔助：

1. 柑橘類水果

橙、檸檬、柑桔等為柑橘類水果，含有大量維他命C，能提升酒精的代謝率及細胞新陳代謝速度

 

2.薑黃素 Curcumin

刺激淋巴系統，以幫助身體排毒；同時減少身體發炎

 

3.進食蔬果（酒前兩小時）

蔬果中的纖維素能起「墊胃」的作用，減慢酒精吸收，從而減少血液的酒精濃度；

蔬果還有抗氧化的作用，能降低血液中的氧化壓力，保護細胞

 

4.補肝營養

穀胱甘肽（Glutathione）為強效抗氧化物，亦能和減少發炎。

它被醫生視為抗氧化物之母、排毒的關鍵及免疫系統的指揮。

 

奶薊（Milk thistle）會吸收毒素，保護肝臟細胞，同時減少發炎和加快細胞修復。觀乎歷史，奶薊一直被草藥師和醫師用於治療肝膽疾病，和保護肝臟免於毒素的傷害。

 

（——在使用任何營養補充前，建議先諮詢專業人士的意見，再因應個人的身體狀況，訂定營養品方案）

 

 

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Reference:

 

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Essential Glutathione: The Mother of All Antioxidants

https://drhyman.com/blog/2010/05/19/glutathione-the-mother-of-all-antioxidants/

 

Glutathione's Important Role In Detoxification

https://www.naturalgrocers.com/health-hotline-article/glutathione-mother-detox-nutrients

 

Is Milk Thistle Good for Alcoholics?

https://stonegatecenter.com/is-milk-thistle-good-for-alcoholics/

 

Lactic Acidosis: What You Need to Know

https://www.healthline.com/health/lactic-acidosis#symptoms

 

Marik, P. E., & Liggett, A. (2019). Adding an orange to the banana bag: vitamin C deficiency is common in alcohol use disorders. Critical Care, 23(1), 165.

 

Mulrow, C., Lawrence, V., Jacobs, B., Dennehy, C., Sapp, J., Ramirez, G., … & Flora, K. (2000). Milk thistle: effects on liver disease and cirrhosis and clinical adverse effects: summary. In AHRQ Evidence Report Summaries. Agency for Healthcare Research and Quality (US).

 

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The 15 Best Foods to Eat Before Drinking Alcohol

https://www.healthline.com/nutrition/best-foods-to-eat-before-drinking

 

What Parts of the Body Benefit Most From Turmeric?

https://buyturmerix.com/blogs/turmeric-recipes/what-parts-of-the-body-benefit-most-from-turmeric