肝臟的主要功能（上）

肝臟的主要功能（上）

肝臟是人體內部最大的器官，亦是最重要的排毒器官。以下介紹肝臟的四個主要功能：代謝轉化、製造蛋白質和膽固醇、清除破舊的紅血球和製造膽汁分解油脂。

一、肝臟負責代謝和轉化體內各種物質，包括：

1）身體過剩的葡萄糖glucose、脂肪酸fatty acid、胺基酸amino acid

葡萄糖 + 胺基酸 à TG （三酸甘油脂）

脂肪酸à TG

TG會變成脂肪，大部分儲存在脂肪組織（如皮下脂肪、內臟脂肪），小部分被運送至肌肉，作為肌肉活動的能量燃料。

2）藥物

 肝臟含有大量的CYPs（Cytochrome P-450）。這些酵素參與了80% 以上的臨床藥物代謝，其中包括止痛藥和降血脂藥的分解。藥物的代謝產物會經由糞便或尿液排出體外。

3）腸胃消化時產生的氨ammonia

腸道細菌將蛋白質降解成氨，氨在肝臟再被降解成尿素urea，最後經由尿液排出體外。

4）肌肉進行無氧呼吸時產生的乳酸lactic acid

運動後，乳酸的累積會造成肌肉痠痛。肝臟負責收集乳酸，並將之轉化成葡萄糖，為肌肉提供能量燃料。

5）環境毒素，例如防腐劑、添加劑、食用色素和蔬菜殘留的農藥*

肝巨噬細胞（Kupffer cells）會吞噬及淨化血液中的毒素。毒素經過幾重解毒程序後，會變成無毒物質，再經由膽汁（bile）或尿液排出體外。若肝細胞無法識別及分解毒素，便會將毒素儲存在相對穩定的脂肪當中，以保護人體。

二、人體所需的蛋白質，例如白蛋白(負責在血管運送不同物質&控制血漿的滲透度)、纖維蛋白(參與傷口癒合&組織復原) 等，大部分也是由肝臟製造。如果肝功能下降，身體就會更容易浮腫，皮膚也更容易擦傷和有瘀青。

肝臟亦是膽固醇（cholesterol）的主要產地。肝臟提供了人體三分之二的膽固醇，其餘三分之一來自飲食攝取。膽固醇能被加工，製作成性荷爾蒙、腎上腺素、皮質醇（壓力荷爾蒙）等，因此肝功能下降會造成荷爾蒙失調。

*補充知識：肝臟無法代謝重金屬，例如水銀和鉛。若發生重金屬中毒，多數情況需要服用螯合劑（穩定金屬離子的藥物）促使金屬排出體外

更多資訊：https://www.instagram.com/p/B-oN7FFlAg4/

文章編輯版權歸@Hyperhealth.ltd 管有。