主宰情緒、免疫及消化的器官——腸道

 

引言

一般人對腸道的認知流於片面,只停留於腸道消化食物、吸收營養的功能。

 

事實上,腸道在人體的影響力超乎尋常:憑藉神經傳導和荷爾蒙分泌,腸道掌控了人的情緒起伏/壓力管理、免疫功能,和消化吸收。

 

腸道是人體第二大腦

 

腸道擁有自主的神經系統,不需要聽從大腦指揮。它擁有過百萬獨立運作的神經元,數量比脊髓的神經元更多,因此被稱為「第二大腦」。有科學家甚至發現證據,顯示腸道神經系統在進化過程中,比中樞神經系統更先出現,因此腸道或可以被稱為第一大腦。

 

腸道神經系統透過自主神經系統(Autonomic nervous system),與中樞神經系統進行交流。簡而言之,腸道和大腦能互相影響對方的「行動」。

 

當身體感受到壓力和恐懼,大腦會啟動「戰或逃反應」,並通知腸道;腸道則會減慢或停止消化,以保存更多能量應付危險,而消化停止就是腹痛、腹瀉等症狀的成因。

同時,腸道負責產生人體80-90%的血清素。血清素為主要的「幸福因子」之一,若腸道出現問題,血清素分泌不足,則可以引致情緒低落、焦慮,及抑鬱。

 

腸道是免疫系統重鎮

 

培氏斑塊(Peyer’s patches)和其他淋巴組織結集於腸道,組成了人體70%的免疫系統。腸道24小時從不間斷地消化外來食物,同時抵禦隨食物進入的細菌、病毒及寄生蟲。有研究顯示,腸胃道出現問題會增加患上常見病的機會,例如流感。由此可見,保護腸道健康,就等於維持免疫力和守護人體健康防線。

 

傷害腸道的食物

以下常見食物會損害腸道健康,因此少吃為妙:

  • 油炸食物
    • 當中的「醣化蛋白質」難以被分解,成為腸道惡菌的美食
    • 腸道生態失衡,導致腸道健康惡化
  • 精製穀物
    • 當中的麩質會引起不良的免疫反應,造成腸道絨毛損傷
    • 例如烏冬、大部分麵包
  • 高度加工食品
    • 含有人工添加劑,難以消化
    • 例如加工肉類、薯片、糖果、冬甩
  • 精製油
    • 含有人工添加劑,難以消化
    • 例如玉米油、紅花油
  • 精製糖及人造糖
    • 含有人工添加劑,難以消化
    • 例如白砂糖、高果糖漿
    • 常見於能量棒、汽水、雪糕、無糖汽水和橡皮糖
  • 酒精
    • 酒精能穿透腸道,傷害腸道壁和益菌叢
    • 酒精產生的乙醛毒性高,破壞細胞壁和細胞基因
  • 藥品
    • 藥品能影響腸道神經及肌肉活動,阻礙消化
    • 導致便秘
    • 例如抗生素、消炎藥等

 

幫助小腸健康的營養

以下的食物和營養品能幫助你挽回腸道健康:

  • 修補受損小腸
  • 增加壁膜黏液,保護腸胃
    • 淮山、秋葵、蘆薈
  • 幫助淋巴排毒,減少身體發炎

 

結語

腸道在人體身負重任,身兼消化、免疫及情緒管理的重要職責。若腸道健康有所提升,整體身心健康就得以改善。

 

腸道健康由飲食習慣控制。良好的飲食習慣包括但不止於:戒食油炸食品、精製食品、減少吸收酒精及藥物;進食基本營養、黏性食物、吸收薑黃素和其他抗炎營養。

 

 

(——在使用任何營養補充前,建議先諮詢專業人士的意見 ,再因應個人的身體狀況,訂定營養品方案)

 

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文章編輯版權歸@Hyperhealth.ltd 管有。

 

 

Reference:

 

腸道竟是你第二大腦 七個令人驚奇的事實

https://www.bbc.com/zhongwen/trad/science-45706699

 

傷害腸胃四巨頭,炸物、精緻食物、刺激性食物與酒精

https://www.edh.tw/article/2498

 

Gut-Brain Connection

https://my.clevelandclinic.org/health/treatments/16358-gut-brain-connection

 

 

Harmful effects of Medicines on the Adult Digestive System

 

Harmful effects of Medicines on the Adult Digestive System

 

Scientists investigate how our ‘second brain’ may influence gut disorders

https://www.medicalnewstoday.com/articles/scientists-investigate-how-our-second-brain-may-influence-gut-disorders

 

'Second brain' neurons keep colon moving

https://www.sciencedaily.com/releases/2018/05/180529132122.htm