長期飲用牛奶有損健康？

長期飲用牛奶有損健康？

2021/09/17－a

每天飲牛奶，是很多人從小到大的習慣。
飲牛奶等於補充鈣質/蛋白質—>等於幫助骨骼生長/幫助細胞生長—>等於有益健康，是大部分人根深蒂固的概念，也是奶產業/奶粉產商長久以來作為推銷的根本概念。

然而，實際情況或與此觀念背道而馳。

其一，牛奶能引起消化不良。牛奶中的蛋白質和鈣質，原本是設計予幼牛飲用和吸收。人類體內的蛋白質與牛奶中的不相同，我們的消化酶亦非設計於消化牛奶的蛋白質。因此，人類飲用牛奶容易導致消化不良。

事實上，超過八成亞洲人有牛奶敏感，學名為乳糖不耐症；未被分解的蛋白質會造成腸胃道發炎，甚至會引致腎石和膽石的產生。
中大醫學院教授黃秀娟強調，如兒童本身有基因缺陷，飲用過多牛奶會更容易發病。

其二，商人於牛奶加入食品添加劑，以改善牛奶味道和延長牛奶保質期。同時，商人為了增加牛奶產量，會為母牛打針（刺激乳腺的荷爾蒙），此舉或引致人體健康受損。曾有媒體搜查市面牛奶（ToPick新聞），有13款牛奶產品含至少一種添加劑，最多可達八種。有腸胃專科醫生表示（姚志謙醫生），具添加劑的牛奶的營養價值，一般較純鮮奶低，因此，姚醫生建議選擇營養價值較高的鮮牛奶。

ToPick新聞的搜查發現，植物奶或比牛奶更健康，甚至有更高的營養價值。植物奶更容易被人體消化，而且具有不同功效，例如燕麥奶能降低壞膽固醇、椰子奶能減少水腫、杏仁能幫助抗氧化。同時，飲用植物奶是更環保、更「對環境友善」的行為。生產植物奶不需催促牛隻，減少殘忍對待母牛和幼牛的行為。

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